Zacusca cu ghebe
― Ingrediente: ∙ 3 kg de ghebe, 1 kg de ceapa, 3 kg de ardei capia sau gogosari copti, 1 L de suc de rosii sau 400-500g de bulion, piper boabe, sare, foi de dafin, 600-700 ml ulei ∙ Mod de preparare: ∙ Se ideparteaza partea inferioara a cuibului de ghebe. Se spala in foarte multe ape pana se indeparteaza nisipul, frunzele, pamantul de pe ghebe. Dupa ce au fost bine alese si spalate se vor pune ghebele la fiert in apa cu sare. In timpul fierberii se va indeparta spuma pe [...].
